Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Devam ettirebiliyor bu işi. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Zeytinyağı meyve suyudur. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. ",. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bu yağlar karışıktır. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Bunlar tağşişli yağlardır. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Marka ve fiyatla. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Baya ağır cezalar uygulanıyor. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Bu çok basit. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. ",. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bu yağlar karışıktır. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bu çok basit. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Marka ve fiyatla. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Devam ettirebiliyor bu işi. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Yapıyor yani alışmış bir kere. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Bunlar tağşişli yağlardır. Zeytinyağı meyve suyudur. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız.